เนื้อหา
- บทที่ 1 ที่มาและความสำคัญ
- บทที่ 2 ข้อมูลสถิติ
- บทที่ 3 การจำแนกผู้เชี่ยวชาญตามกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร
- พืช ผักและผลไม้
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- ผลิตภัณฑ์ประมง
- นมและผลิตภัณฑ์นม
- อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษและอาหารฟังก์ชัน
- บทที่ 4 การจำแนกประเภทตามสาขาความเชี่ยวชาญ
- กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว
- ระบบอัตโนมัติ
- เครื่องจักรอาหาร
- การตรวจวิเคราะห์
- กระบวนการผลิตอาหาร
- การจัดการความปลอดภัยในอาหาร
- ระบบมาตรฐานและการความคุมคุณภาพ
- กระประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
- การพัฒนาผลิตภัณฑ์
- เทคโนโลยีชีวภาพ
- บทที่ 5 ข้อมูลผู้เชี่ยวชาญและการติดต่อ
- สถาบันวิจัยภาครัฐ
- สถาบันการศึกษาภาคกลาง
- สถาบันการศึกษาภาคเหนือ
- สถาบันการศึกษาภาคตะวันออกเฉียงเหลือ
- สถาบันการศึกษาภาคใต้
- สถาบันวิจัยภาคเอกชน
- ดัชนีรายชื่อผู้เชี่ยวชาญ
- Appendix
- คณะทำงานและที่ปรึกษา
