เนื้อหา

• บทที่ 1 ที่มาและความสำคัญ
• บทที่ 2 ข้อมูลสถิติ
• บทที่ 3 การจำแนกผู้เชี่ยวชาญตามกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร
  • พืช ผักและผลไม้
  • ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
  • ผลิตภัณฑ์ประมง
  • นมและผลิตภัณฑ์นม
  • อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษและอาหารฟังก์ชัน
• บทที่ 4 การจำแนกประเภทตามสาขาความเชี่ยวชาญ
  • กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว
  • ระบบอัตโนมัติ
  • เครื่องจักรอาหาร
  • การตรวจวิเคราะห์
  • กระบวนการผลิตอาหาร
  • การจัดการความปลอดภัยในอาหาร
  • ระบบมาตรฐานและการความคุมคุณภาพ
  • กระประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
  • การพัฒนาผลิตภัณฑ์
  • เทคโนโลยีชีวภาพ
• บทที่ 5 ข้อมูลผู้เชี่ยวชาญและการติดต่อ
  • สถาบันวิจัยภาครัฐ
  • สถาบันการศึกษาภาคกลาง
  • สถาบันการศึกษาภาคเหนือ
  • สถาบันการศึกษาภาคตะวันออกเฉียงเหลือ
  • สถาบันการศึกษาภาคใต้
  • สถาบันวิจัยภาคเอกชน
• ดัชนีรายชื่อผู้เชี่ยวชาญ
• Appendix
• คณะทำงานและที่ปรึกษา